الهريسة
-
مطبخ عاشوراء.. أطعمة عراقية تنسج نكهاتها عبر التاريخ
تتصاعد الأبخرة من قدرين كبيرين منصوبين في الشارع على طباخات مصنعة محلياً، بينما يقف أبو فؤاد محمد الشمري (55 عاماً)، ويحرك محتوى أحد القدور، مُعايناً عشرات القدور والأوعية الصغيرة المرصوفة إلى جانبه بانتظار نضوج "القيمة". ومع ا.
-
الصابئة المندائيون يحيون اليوم "تكوين الأرض" بطهي "الهريسة"
يحتفل الصابئة المندائيون، اليوم الاثنين، بعيد تكوين الأرض ونموها، حيث يقومون بإعداد وجبة "الهريسة" وتوزيعها على الجيران والمقربين، وقد ارتبطت هذه المناسبة باسم الوجبة، حيث يطلق عليها (أي المناسبة) تسمية "أبو الهريسة". ويبدأ أبن.